米大餅—小時候的味道

小時候最喜歡吃米餅，也是酒釀餅，軟軟的，香香的；

用料  

米大餅—小時候的味道的做法  

1. 如果是米酒，就直接倒入主鍋；是酒釀，倒入主鍋，15秒/速度10，打成糊；然後放入所有食材；

2. 30秒/速度3慢慢提升到6，混合成米漿；

3. 混合後，放入密封碗裏，放入冰箱冷藏一晚；發酵後米漿會更稠

4. 早上起來，米漿會更濃稠，用勺子攪拌一下；然後摩飛鍋預熱下，到五分熱，倒入米漿（不要加油，不要加油），看到很多氣泡，待不再產生氣泡的時候翻面；再煎1-2分鐘出鍋

5. 這些做了十個麪餅，真好吃😋；連挑剔的媽媽，都連吃三個，值得一試

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