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酥酥脆脆,彷彿回到了兒時……
用料
兒時味道-小米鍋巴的做法
小米用清水浸泡一晚,水倒掉後,加少許麪粉,攪拌成面絮,麪粉不易過多,揉成光華的麪糰即可,放置15分鐘。
擀成稍薄一些的麪餅,再撒上點黑芝麻(我這個因為疫情不方便出去買,所以沒撒)
用刀切成小塊
下鍋炸
酥脆好吃的小米鍋巴出鍋了。
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