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兒時的味道-秈米粉

菜譜 閲讀(3.03W)
兒時的味道-秈米粉的做法步驟圖

小時候奶奶的搪瓷罐裏總有吃不完的秈米粉,用白糖拌上直接吃乾粉,或者用温水調成糊糊都很美味。如今自己磨一罐重拾兒時味道。

用料  

大米 適量

兒時的味道-秈米粉的做法  

  1. 大米加水浸泡3小時左右,瀝乾入鍋小火翻炒

    兒時的味道-秈米粉的做法步驟圖 第2張
  2. 炒至米色金黃,約半小時

    兒時的味道-秈米粉的做法步驟圖 第3張
  3. 用石磨或料理機磨成粉狀(也可加入適量熟芝麻一起磨),入密封罐保存。加糖拌拌直接吃,或者加糖加開水和成糊狀吃都很美味

    兒時的味道-秈米粉的做法步驟圖 第4張

小貼士

加糖直接吃時不要笑,小心嗆着