兒時的味道（黃米年糕）

過年啦～小時候過年最少不了的就是年糕了～

用料  

兒時的味道（黃米年糕）的做法  

1. 黃米麪用開水和麪，慢慢放水，先用筷子攪，不然太燙

2. 水千萬別加多了，不然做出來的年糕太軟，婆婆是先少加點水，然後和麪的時候看情況繼續加水，只要能讓面剛剛成團就好啦～然後隨便揉把兩下子～

3. 揪一團面，婆婆揪的麪糰大約就是一個小包子的大小，按進去幾顆蜜棗和紅棗，捏成窩窩狀（捏成窩窩容易熟）

4. 上鍋蒸（冷水蒸）水開後四十分鐘，

5. 蒸熟之後，案板上摸點水，用濕布把三個窩窩按壓到一起（大小隨心～）

6. 成品～放涼之後會變硬，可冷凍保存

小貼士

PS：和麪時如果粘手可以蘸點水和。婆婆沒加糖，但是放了很多棗，這樣才好吃(｢･ω･)｢嘿