兒時味道之奶香小麪包

追求極簡，嘗過各種外表華麗的麪包，才發現最簡單樸實的才是最嚮往的。兒時的味道，出走半生，回來仍是少年的感覺。

用料  

兒時味道之奶香小麪包的做法  

1. 除黃油外所有材料倒入麪包機，和麪10分鐘，基本面團已成型。當然，選擇手和麪也可以，我第一次就是用手和的，分次加入水，測量出自己使用的麪粉的需水量，測出即可，第二次就省事了，直接上面包機🤣畢竟懶也是一種技能嘛！這個時候加入10克黃油，繼續麪包機揉10分鐘。如上圖，取出麪糰放入小盆，蒸鍋加一個鍋底的水，稍微加熱，關火，將面盆放入鍋中，蓋蓋發酵。

2. 半小時後，麪糰發好了，這個時間自己掌握，跟鍋裏的温度有關，覺得發的不夠，多等一會就好了。

3. 下手揉麪，整理成三個大小比較均勻的麪糰，蓋上保鮮膜再次醒發十分鐘。

4. 將二次發好的麪糰放入麪包盒，表面刷雞蛋液，灑芝麻。

5. 烤箱預熱，上下火，烤箱中下層。20分鐘後，饞死個人兒的小時候的麪包就出爐了，濃香四溢。明天的早餐有着落啦~當然，如果喜歡，你可以在整型的時候像包包子一樣放入豆沙餡，甜甜的豆沙是很能俘獲小朋友的胃哦😋