現在甜品種類繁多，可還是想念小時候的味道
用料
| 老面：細砂糖 | 20克 |
| 高筋粉 | 300克 |
| 水 | 250克 |
| 耐高糖酵母 | 5克 |
| 主麪糰 | |
| 高筋粉 | 300克 |
| 雞蛋 | 兩個 |
| 白砂糖 | 70克 |
| 水 | 40克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 鹽 | 5克 |
| 黃油 | 70克（椰子油、玉米油均可） |
兒時味道-老麪包的做法
老面部分所有材料混合攪拌，提前一晚冰箱冷藏發酵
![兒時味道-老麪包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "兒時味道-老麪包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
第二天早上取出，已經發酵好了
![兒時味道-老麪包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "兒時味道-老麪包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
主麪糰（除黃油之外）所有材料倒入麪包機，老面分六七團加入主麪糰，和麪鍵10分鐘，然後加入黃油繼續揉麪20分鐘，醒發一小時，取出麪糰分八份，揉搓成長條做成麻花狀。在次醒發一小時
![兒時味道-老麪包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "兒時味道-老麪包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
體積明顯膨脹，表面刷一次蜂蜜水，入烤箱180度30分鐘
![兒時味道-老麪包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "兒時味道-老麪包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
出爐後刷一層椰子油，表面光亮亮
![兒時味道-老麪包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "兒時味道-老麪包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
層層拉絲
![兒時味道-老麪包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "兒時味道-老麪包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
