樸素可愛的蜂蜜小麪包 是記憶裏的味道。零難度,好上手,小朋友最愛的加餐之一。
用料
高筋麪粉 | 200克 |
酵母 | 2克 |
鹽 | 克 |
黃油 | 20克 |
雞蛋 | 2個 |
糖 | 20克 |
蜂蜜 | 2大勺 |
黑芝麻 | 1勺 |
豆沙餡 | 1碗 |
蜂蜜小麪包~小時候的味道的做法
黃油和麪,靜待發酵。
麪糰擀開分好,牛舌狀。捲入豆餡兒,不要太多。
稍微留空隙,烤盤抹油,擺好。太擠了不好看。太鬆了,也不好看👀距離得自己把握。保温箱放一會兒發酵。
感覺發起來了一些。刷糖水,撒芝麻。不喜歡可以不撒。
烤箱温度需要自己把握,我應該是調了兩次。180度,10~15分鐘左右,中間刷蛋液和蜂蜜水。
再入烤箱,10分鐘左右。注意觀察,出鍋!自我感覺良好~
背面還是略焦黃,但我覺得蠻好吃啊~
撕開看看,發的一般,下次發酵還得再試試~