抹茶味蔓越莓牛軋糖

用料  

抹茶味蔓越莓牛軋糖的做法  

1. 全程小火，一定要攪拌均勻，尤其加奶粉的時候，不均勻就會失敗。     食材準備

2. 把黃油放入不粘鍋裏面開小火使其融化成水狀

3. 加入剪好的棉花糖，把棉花糖剪小塊，這樣容易攪拌均勻，融化過程中要不停翻動攪拌，攪拌至糖漿狀，並有少許氣泡產生（注意要不停翻動攪拌）

4. 然後將全脂奶粉和抹茶粉分2-3次倒入鍋中攪拌均勻，一定要多翻動攪拌均勻，不然做出來的不成功奶粉不均勻，（注意要不停翻動攪拌，分2-3次加入是為了容易讓牛奶與糖融合得更好，這樣牛軋糖的成功率會高些，口感更好）

5. 然後將碎花生和蔓越莓倒入鍋中快速翻拌均勻，使其和糖包裹融合，然後關火帶上不粘手套揉翻一下。

6. 放入不粘盤內揉揉塑形。放入定型盤裏壓制成型，塑形好直接包上油紙放入冰箱冷凍10-15分鐘

7. 然後取出切塊。切好塊包好糯米紙

8. 即可享受

9. 美味

10. 好吃😋

11. 裝瓶或者包裝袋

小貼士

全程小火,不停翻動攪拌，喜歡硬一點棉花糖多攪拌炒制一會，也可以多加墊奶粉，喜歡軟一點就在棉花糖炒制上時間短一點融化即可加入奶粉，也可以減少一點奶粉配量