用料
| 麥芽糖漿84% | 300克 |
| 水 | 45克 |
| 細砂糖1 | 60克 |
| 蛋白 | 30克 |
| 細砂糖2 | 15克 |
| 黃油 | 40克 |
| 奶粉 | 50克 |
| 抹茶粉 | 15克 |
| 花生 | 200克 |
| 蔓越莓幹 | 50克 |
抹茶蔓越莓牛軋糖（麥芽糖漿版）的做法
麥芽糖加水，再加入細砂糖煮到135到140度
蛋白加，細砂糖打發
第一步加熱好的糖漿緩慢加入打發的蛋白當中
加入融化的黃油攪拌均勻
在加入奶粉和抹茶粉
最後加入花生和蔓越莓
整形，冷卻以後切成合適的大小包起來即可
抹茶蔓越莓牛軋糖（麥芽糖漿版）
菜譜
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