用棉花糖做超級簡單,還有用自己烤的花生做的牛軋糖太香太好吃了,哈哈哈!以下方子用量為一種口味的量,一般能做25顆左右。
用料
黃油 | 25 |
棉花糖 | 100 |
奶粉 | 70 |
堅果(花生,蔓越莓等) | 80 |
調味(咖啡粉,抹茶粉等) | 8 |
其他(鹽等) | 1-2 |
棉花糖版牛軋糖(原味+咖啡+抹茶+蔓越莓)的做法
生花生放入烤盤,180度中層上下火烤20分鐘,烤至花生皮稍微裂開,顏色變深有香味。
黃油放入平底鍋,小火加熱至融化
加入棉花糖,攪拌溶化
加入奶粉,攪拌均勻
加入堅果,混合均勻,至幹而不黏手即可
放入金盤整形,用擀麪杖擀成2cm厚的方塊
放涼後用刀切成小塊,完成
小貼士
ps:做海巖咖啡或抹茶時,只需將咖啡粉和鹽或抹茶粉,在加奶粉的那步一起加入就可以啦!