花生蔓越莓牛軋糖（抹茶味）

兒子不喜歡吃奶粉，奶粉換了其他品種，於是就用剩下的奶粉做了一次原味牛軋糖，第一次用的牛軋糖整形盤上面的方子，奶粉用量150克，吃起來奶粉味很濃，這次做抹茶味減少了奶粉用量，吃起來好多了，不喜歡抹茶的可以不加抹茶，新手上場，請大家多多指教。

用料  

花生蔓越莓牛軋糖（抹茶味）的做法  

1. 準備好配料，熟花生磨碎（如果買的是生花生可以在烤箱180℃烤10～15分鐘，烤箱不需要預熱，去皮磨碎備用），蔓越莓切小

2. 黃油倒入鍋中小火加熱至融化（一定要用不粘鍋，全程小火！！！）

3. 倒入棉花糖繼續加熱並攪拌至融化（全程小火！！！）

4. 棉花糖與黃油攪拌均勻，倒入奶粉、抹茶粉攪拌均勻

5. 倒入花生和蔓越莓幹攪拌均勻（全程小火！！！）

6. 攪拌均勻

7. 攪勻後關火迅速倒入塑料牛軋糖盤內，用擀麪杖擀平表面

8. 整形整齊後放入冷藏或冷凍1小時

9. 冷藏或冷凍後取出切塊即可

10. 成品先用糯米紙包裹防粘，再用糖紙包裹

小貼士

一定要用不粘鍋，牛軋糖整形盤新手必備（某寶有賣，很便宜）