關於筋道做法步驟圖解

此用量可以做5～6人量。用料麪粉400克雞蛋2個鹽5克水160克自制“筋道手擀麪”的做法1、所有材料混合。2、揉成光滑的麪糰，醒30分鐘。3、分成5份，分別按扁、按圓。4、把麪糰擀成長方形麪皮。5、撒上面粉對摺兩次，切條。6、...

感覺在打怪升級似的，今天解鎖小美版海鹽牛角包🥐，淡淡的海鹽麪包香氣、鹹香/酸甜的餡料，不猶豫，走起^_^～PS：費勁兒寫食譜，只是想在想吃的時候，不用再去四處找菜譜、配方，同時可回憶起第一次嘗試的快樂吧！比如一起分享的朋友、一...

自制酵母山形吐司是由之前的介紹的自制葡萄乾酵種發酵烘烤而成的。沒有添加油脂。開始我也很懷疑沒有添加油脂的吐司口感會不好，可是結果是，相比添加植物油或者黃油的吐司而言，一點也不遜色。鬆軟度沒有添加油脂麪糰的高...

雞蛋軟餅是一款超級百搭的主食麪餅，香軟筋道，蛋香濃郁有彈性，操作起來還手不沾面的，特別方便。可以單獨吃，也可以抹上各種喜歡的醬料或者捲上各種蔬菜來吃，餅胚特別香軟，比擀制烙的餅的柔軟度和斷口性好，老人孩子都適合吃…烙...

宅在家偶爾想吃涼皮，外賣回來的涼皮已經有點坨了，還不如動手自己做起來！超詳細版本，附帶部分視頻，請仔細看文字➕視頻！！！用料麪粉5碗黃瓜1根水適量鹽10克麻油2勺植物油半碗芝麻辣椒醬油等少許一學就會的筋道涼皮（洗面版超詳細）...

小星今天要為大家分享的是一道香到讓人忍不住狼吞虎嚥的肉醬面，麪條根根筋道，入口鹹香夠味，滑溜溜的麪條沾滿超有滋味的肉醬，每一口都讓人愛了愛了~用料手工面1份五花肉250克拌麪醬3勺料酒1勺薑末適量葱段適量黃瓜絲適量...

我們陝西特好吃的麪食，貓耳朵。（面魚子，麻食）叫法不同，倆孩子吃上癮了，每天吵着讓我給他們做。可以做湯麪吃，也可以炒着吃。用料麪粉我2碗雞蛋1個綠豆芽一盤青菜2顆青紅辣椒半個葱姜適量鹽1勺孜然粉1勺生抽1勺炒貓耳朵，特筋道...

手擀麪形勢靈活，可以是軟爛的，也可以是筋道Q彈的，其中筋道Q彈的尤其不容易做到。有機會和一個高人學了一下，讓手擀麪也能Q彈筋道。用料白麪粉水手擀麪（筋道Q彈版面條）的做法首先和麪，面要和的很硬，然後三餳三揉，就是，分三次，靜置...

現在是土豆豐收的季節，每家每户都會儲存大量的土豆，最常見的就是炒土豆絲，土豆片、土豆燉豆角等、土豆餅並不是人人都會做，之前給大家分享過一款地瓜土豆絲餅，今天再給大家做一款筋道好吃的土豆餅九九家的廚房都是原創，如有...

作為一個北方人，從小就喜歡吃春餅，以前在家怎麼也做不出飯店的春餅，找了好多地方和人終於學會春餅啦😁涼了也不硬！用料普通中筋麪粉600克水330克鹽6克普通中筋麪粉【油酥用】35克色拉油【油酥用】50克春餅~筋道透明的做法...

從小我就愛吃孔蹄什麼雨潤孔蹄一類慢慢的孔蹄那個皮越來不好吃乾脆自己做用料豬蹄2只幹辣椒個冰糖克生抽勺鹽克老抽桂皮香葉枸杞丁香香砂草果自制超級筋道肘花-豬蹄版的做法豬蹄倆只不用切！先坐鍋，油熱放花椒大料生薑紅...

餄餎面是山西傳統的一種麪食，製作者用餄餎牀（做餄餎面的工具，有漏底）把和好的蕎麥麪團、高粱麪糰（現多用小麥麪糰）放在餄餎牀裏，並坐在槓桿上直接把面擠軋成長條在鍋裏煮着吃。這種面，吃着筋滑利口，操作簡便，速度快，非常適宜人多...

梅菜大約用了200g，肉餡大約150g，很大的大葱一棵。用料麪粉400克80度左右熱水340克鹽3克餡：梅菜，肉餡，大葱，油，味極鮮柔軟又筋道的豬肉梅菜牛舌餅的做法用大約八十度熱水和麪，邊倒邊攪拌成棉絮狀。面很粘手，揉幾分鐘醒20分鐘左...

這款早餐雞蛋餅營養全面，有米、面、雞蛋、肉、黑芝麻、葱花，而且簡單快手非常好吃，是早餐不二的選擇。用料掛麪1小把剩米飯適量午餐肉罐頭適量雞蛋3個玉米澱粉10克鹽適量生抽1勺五香粉少許葱花適量黑芝麻少許麪條大米早...

涼皮，起源於陝西關中地區的漢族傳統美食，是擀麪皮、麪皮、米皮、釀皮的統稱。用料水200克小麥澱粉200克鹽1克八角，花椒，香葉，雞精，醋適量光滑筋道的涼皮--超簡單，手殘黨也能學會的做法因原料、製作方法、地域不同，有熱米（面）皮...

肉炒熟就已經聞到噴香噴香的味道啦，杏鮑菇即使用開水燙過依然也是特別筋道的口感🉑用料杏鮑菇適量肉適量營養豐富❗️口感筋道肉炒杏鮑菇💥的做法首先將杏鮑菇洗淨切片。開水燙20秒備用。燙好以後的杏鮑菇。準備葱、蒜和...

意大利麪條方子其實非常簡單，基礎配方就是每100g麪粉一個雞蛋、一小撮鹽。在意大利較貧窮的地區，連雞蛋都是奢侈品，麪條是無蛋的，人們靠生活的智慧和創造力去製作美食。那種麪條更簡單，就是每100g麪粉，50g水，一撮鹽。既然如...

用料麪粉200克水100克鹽2克有筋道的麪疙瘩的做法將麪粉揉至麪糰，注意，水要少點少點的加，才能揉成團哦！用剪刀或者刀，切出疙瘩狀！加任意蔬菜，烹飪，出鍋啦！...

天氣變得越來越熱了，那種高油高鹽的食物就要從餐桌上消失了，現在到了涼拌菜的天下。説到涼拌菜，最為經典的就是拌梗絲、涼拌幹豆腐，拍黃瓜……上述的這幾道涼菜都是餐桌上的“常客”，幾乎是三天兩頭就能看到的那種。涼拌菜...

每逢過年過節或生日，家裏總少不了麪條的身影，麪條也叫長壽麪，長長的麪條寓意健康長壽、面面俱到。新年來碗熱氣騰騰手工面，特別有家的味道！在此，我祝大家新年福到、財到、面面俱到，生活如同這手工面一樣色彩斑斕！麪條在我家非...

真的超級筋道彈牙，一層一層的，直接撕着吃就很好吃，配上一碗熱乎乎的西紅柿蛋花湯，好幸福❗️還可以可以擀薄一點，捲土豆絲豆芽什麼的，做炒餅，燴餅也很好的，反正怎麼做都好吃❗️八張餅的量，如果覺得量太大所有材料減半就可以了～用料...

用料西紅柿1個雞蛋2個麪粉150克生抽1勺鹽1勺蒜2瓣油20克扯麪，很筋道（番茄雞蛋口味）的做法麪粉用温水一點點加進去用筷子攪拌成絮狀，搓成麪糰，蓋上保鮮膜醒發20分鐘，之後取出搓成光滑麪糰，把麪糰搓成長條，如圖切成大小均勻的面...

深愛着熱乾麪的同時，也熱愛着重慶小面，去重慶的時候有幸吃到過一次，正統重慶小面的精髓掌控不到，但可以get到這碗接地氣的自制重慶小面解解饞，開始做起來吧～用料鹼面1把肥牛（肉末也可）適量白糖半勺🥄生抽1勺老抽半勺蠔油半勺...

零失敗，勁道好吃，要足夠時間、調料水、辣子油。用料水面的2/3麪粉下面有説明鹽黃瓜1根醋2勺生抽1勺清水下面有説明辣椒油1勺調料水2勺蒜水2勺洗面涼皮透明筋道的做法這是食量小的兩人量。❶餃子面（高筋面）用米飯碗舀2碗，幾...

生活在巴黎，想吃大拉皮，沒得賣怎麼辦？自己做唄！😆注意，菜譜裏用的小碗一直都是一個！用料水一小碗稀釋澱粉水兩小碗燒開澱粉一小碗筋道大拉皮的做法準備材料，小碗，小盆，用來燒水的小鍋，蒸鍋(沒有拍上)一小碗澱粉倒到小盆裏同一個...