營養豐富❗️口感筋道 肉炒杏鮑菇💥

肉炒熟就已經聞到噴香噴香的味道啦，杏鮑菇即使用開水燙過依然也是特別筋道的口感🉑

用料  

營養豐富❗️口感筋道 肉炒杏鮑菇💥的做法  

1. 首先將杏鮑菇洗淨切片。

2. 開水燙20秒備用。

3. 燙好以後的杏鮑菇。

4. 準備葱、蒜和肉片(圖裏的肉片一半是用來炒芹菜的)。

5. 這步最重要❗️鍋燒熱下涼油，直接倒入肉片，這樣翻炒不會粘鍋。之後加入葱和蒜。

6. 放生抽+老抽+料酒。

7. 肉炒熟以後加入杏鮑菇翻炒，加雞精+鹽調味即可。

小貼士

杏鮑菇還是用沸水燙一下，不用焯水，只要簡單燙20秒，這樣營養也不會流失，菜的口感也會更好。