涼拌菜 簡單健康 吃的就是那個原汁原味
用料
| 雞腿菇（杏鮑菇） | 兩個 |
| 細茄子（軟糯的那種） | 三根 |
| 綠豆芽 | 一把（適量） |
| 祖名五香脆皮幹 | 一塊 |
| 香菜 | 少許（裝飾用） |
| 柴魚花（木魚乾） | 少許（裝飾用） |
| 生抽 | 兩勺 |
| 玫瑰米醋 | 兩勺 |
| 麻油 | 個人喜歡 |
| 肉鬆 | 少許 |
| 魚露 | 一勺 |
涼拌手撕雜菜 口感層次豐富 營養好味道的做法
將豆乾切薄片 開水汆一下 豆芽洗乾淨 也開水汆下
![涼拌手撕雜菜 口感層次豐富 營養好味道的做法步驟圖 第2張]( "涼拌手撕雜菜 口感層次豐富 營養好味道的做法步驟圖 第2張")
茄子和杏鮑菇都蒸熟 用叉子搓撕成絲
![涼拌手撕雜菜 口感層次豐富 營養好味道的做法步驟圖 第3張]( "涼拌手撕雜菜 口感層次豐富 營養好味道的做法步驟圖 第3張")
把所有材料調味料全部放入（除木魚花）翻拌均勻 最後撒上肉鬆 木魚花點綴即可開吃了 我還加了點孜然 根據個人口味可放辣子等等自己喜歡的醬料
![涼拌手撕雜菜 口感層次豐富 營養好味道的做法步驟圖 第4張]( "涼拌手撕雜菜 口感層次豐富 營養好味道的做法步驟圖 第4張")
小貼士
顏色好看 味道口感層次豐富 豆芽脆脆的 茄子糯糯的 豆乾qq的 一口下去 香菜帶來口味上的驚喜感 肉鬆的香味 木魚花的鮮。 舌尖上的各種碰撞 真的好吃
