素什錦撈拌

用料  

素什錦撈拌的做法  

1. 紅辣椒切小段。

2. 綠線椒切段。
   將兩種辣椒段，放在容器內，加入鹽、麻油、清醋、生抽和雪碧，攪開後嘗一嘗味道，如果不喜歡撈着吃而又喜歡甜口的夥伴，可以加點糖。喜歡撈着吃的夥伴可以加雪碧。
   調好的撈汁放入冰箱冷藏。

3. 將提前泡發的木耳，焯水備用

4. 幹豆腐洗淨切絲，焯水備用

5. 金針菇撕開，焯水備用
   所有焯水的食材，都用涼白開過涼

6. 粉絲用焯過其他食材的水燙一下，用涼白開水過涼。

7. 黃瓜切絲，香菜切段
   

8. 將所有處理好的食材，按照自己喜歡的順序依次放入準備好的撈汁裏，再撒上芝麻，清涼爽口的素什錦撈拌就做好了。口味不比飯店的差哦。
   所有準備的食材用量為二人份，大家可以參考下自己的量。

小貼士

1.雪碧最好是提前就放在冰箱裏，可以縮短撈汁的冷藏時間。
2.喜歡吃魔芋粉的，可以把粉絲換成魔芋粉。
3.有其他喜歡吃的食材也可以添加，比如上次我就加了黃花菜。也很好吃。
4.喜歡檸檬味的夥伴，也可以放一片檸檬在撈汁裏，風味獨特。