#二木食記# 假期第一頓：豆腐、雞蛋皮、火腿絲、水蘿蔔，再加一點雞蛋炒洋葱，早飯妥妥的
用料
| 雞蛋液 | 1個 |
| 洋葱碎 | 適量 |
| 蘿蔔絲 | 適量 |
| 豆腐絲 | 適量 |
| 火腿絲 | 適量（金鑼雙匯都行） |
| 麪條 | |
| 鹽 | |
| 油 | |
| 生抽 |
什錦素面的做法
坐一鍋開水，放少許鹽，豆腐絲、蘿蔔絲焯水斷生備用
熱鍋下底油，倒一半蛋液攤雞蛋皮（keywords：小火、靜置、平行晃鍋），成型後倒出切絲備用
用攤雞蛋皮的底油爆香洋葱碎，倒入剩下的蛋液，翻炒。盛出備用
正常步驟下面，調味後盛出，將各種絲擺在面上，放一勺雞蛋洋葱，開吃
什錦素面
菜譜
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