用料
| 豬蹄 | 半隻 |
| 八角 | 2個 |
| 白糖 | 15克 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 香葉 | 1片 |
| 鹽 | 4克 |
| 姜 | 2片 |
| 辣椒面 | 2勺 |
豬蹄焯水洗淨切丁塊。
![有了這幾步人人都會做紅燒豬腳的做法步驟圖 第2張]( "有了這幾步人人都會做紅燒豬腳的做法步驟圖 第2張")
下油和白糖煸起泡變黑立即下入備好的豬蹄。快速翻炒，使每個豬蹄丁塊染上糖色。
![有了這幾步人人都會做紅燒豬腳的做法步驟圖 第3張]( "有了這幾步人人都會做紅燒豬腳的做法步驟圖 第3張")
下桂皮，八角，辣椒麪，調味品炒至入味，注入水。
![有了這幾步人人都會做紅燒豬腳的做法步驟圖 第4張]( "有了這幾步人人都會做紅燒豬腳的做法步驟圖 第4張")
注入水煮沸後入高壓鍋壓15分鐘。
![有了這幾步人人都會做紅燒豬腳的做法步驟圖 第5張]( "有了這幾步人人都會做紅燒豬腳的做法步驟圖 第5張")
15分鐘後入鍋調味收汁。
![有了這幾步人人都會做紅燒豬腳的做法步驟圖 第6張]( "有了這幾步人人都會做紅燒豬腳的做法步驟圖 第6張")
成品出鍋。
![有了這幾步人人都會做紅燒豬腳的做法步驟圖 第7張]( "有了這幾步人人都會做紅燒豬腳的做法步驟圖 第7張")
有了這幾步人人都會做紅燒豬腳
紅燒
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