酸甜珍珠面

食譜名：酸甜珍珠面
參考月齡：11個月以上
今天推薦給媽媽們一道高營養、高顏值的主食。我特意用牛肉和番茄這對補鐵”黃金組合“，再搭配膳食纖維豐富的胡蘿蔔和四季豆，寶寶這一餐有它就夠了！

用料  

酸甜珍珠面的做法  

1. 準備食材：番茄200克，熟牛肉20克，胡蘿蔔10克，中筋麪粉50克，焯水後的四季豆15克

2. 麪包桶內依次倒入25克清水、中筋麪粉。
   
   »媽媽們一定要先放清水，按照先液體後固體的順序來放食材

3. 選擇快速攪拌功能，啟動程序。

4. 麪包機“工作”20分鐘。
   
   »麪包機工作的時候，媽媽們可以處理其他食材啦~

5. 麪包機攪拌好完成後，取出麪糰，包上保鮮膜，醒面30分鐘。
   
   »醒面可以讓麪糰更筋道，變得鬆軟有彈性。這樣煮出來的麪條也會更軟嫩好吃，如果媽媽們着急的話，20分鐘也是可以的。

6. 番茄去皮去蒂、切小丁。
   
   »番茄頂部劃十字，開水浸泡後，更容易去皮哦

7. 分別將胡蘿蔔切小丁、四季豆切小丁、熟牛肉切小丁。
   
   »媽媽們可以根據寶寶的咀嚼能力來確定食材的大小。
   
   »媽媽們注意哦，四季豆記得要焯水哦~

8. 奶鍋中依次倒入番茄丁、牛肉丁、胡蘿蔔丁。

9. 再倒入600毫升清水。
   
   »媽媽們注意哦，這裏水量最好一次性加足，以免影響口感。

10. 大火煮30分鐘。

11. 煮番茄牛肉湯的時候，我們就可以來搓面啦~~揉麪墊撒上面粉，將麪糰搓成小粒。
    
    »揉麪墊撒上面粉可以防止珍珠面黏在一起哦~
    
    »珍珠面的大小，媽媽們可以根據寶寶的咀嚼能力來確定哈~

12. 搓好珍珠面後，用篩網過篩掉多餘麪粉。

13. 煮好番茄牛肉湯中，分別倒入珍珠面和四季豆丁。

14. 再煮5分鐘。

15. 一碗高顏值的珍珠面就做好啦~~紅紅綠綠的特別有食慾，吃膩了麪條、麪疙瘩，偶爾給寶寶做一餐這麼可愛的珍珠面，寶寶肯定愛不釋口~~

小貼士

●媽媽可以將清水換成蔬菜汁，做出其他顏色的珍珠面，如胡蘿蔔、南瓜、玉米等，更好看更好吃哦！

●家裏如果沒有一樣的食材，媽媽們也可以換成各種寶寶喜歡吃的食材做湯底哦~