超快手小珍珠製作/煮（珍珠奶茶的珍珠）

其實想搓珍珠做珍珠奶茶已經想了很久了，奈何我太懶，嫌搓珍珠太累人😂但是呢，懶人自有妙計，所以超快手小珍珠就誕生了。

用料  

超快手小珍珠製作/煮（珍珠奶茶的珍珠）的做法  

1. 水和紅糖混合在鍋裏燒開，然後把糖水倒進木薯粉裏混合好，先用筷子之類的把粉混合好然後就開始運氣練功，開始練習鐵砂掌趁熱把麪糰揉好。

2. 祕密武器在這裏，手搖壓面機登場，用最厚的那檔壓面壓它兩三次，覺得麪糰濕就適當撲點木薯粉。

3. 然後用最寬的壓面刀壓出珍珠條，記得撒粉，防止黏連，還是用木薯粉。

4. 壓好的珍珠條

5. 我切，我切，我切切切，儘量切正方形吧，看起來好看點，要不然像野生的小珍珠。

6. 切好的小珍珠，放冷凍就行，用的時候再拿出來煮，全程操作應該不會超過一個小時，沒具體計時因為我用途離開忙了別的事。

7. 水燒開倒入小珍珠，大火煮開蓋蓋子轉小火煮4~5分鐘。

8. 撈出過兩遍涼水，或者常温水，一撈出泡水馬上就變透明瞭。製作好的珍珠拿水泡，吃的時候再撈出來，可以放冰箱冷藏。

9. 珍珠奶茶冷藏到第二天，珍珠口感依然很好，不會發硬。