自制珍珠奶茶（含珍珠製作）

用料  

自制珍珠奶茶（含珍珠製作）的做法  

1. 木薯粉60克

2. 紅糖加水放入鍋中

3. 加熱至紅糖融化沸騰

4. 沸騰的紅糖液倒入木薯粉中

5. 揉成團

6. 搓成小珍珠

7. 珍珠外面灑一層木薯粉，防止相互粘在一起

8. 燒一鍋水，水開後，下珍珠，中火煮40分鐘，關火後燜10分鐘。

9. 珍珠撈出放入涼水。

10. 燒一鍋水約750，水開後放入雲南滇紅15克，煮1分鐘後關火，燜5分鐘。

11. 倒出茶水，濾掉茶葉。

12. 我用到了黑白淡奶。按茶水與淡奶3：1的比例，倒入雪克杯，搖勻，使茶水與淡奶味道完全融合。

13. 杯中放入珍珠，倒入奶茶。

14. 珍珠奶茶完成。