黑糖珍珠奶茶（自制黑珍珠）

封閉在家沒地方買奶茶，外面的奶茶也不健康，索性自己做。黑珍珠很Q彈，煮奶茶的時候滿屋濃郁的香味，這就是生活的味道吧！

用料  

黑糖珍珠奶茶（自制黑珍珠）的做法  

1. 25克黑糖+70克水煮沸，然後倒入100克木薯粉中攪拌均勻，整理成團，蓋保鮮膜防幹。開始很粘，整理一下就不粘了。
   

2. 取一塊搓成長條，全程蓋保鮮膜。

3. 切成小子搓成圓形。我是分成幾塊搓條，不用的麪糰要蓋保鮮膜不然表面會硬。

4. 搓成圓形的珍珠放入平盤內蓋保鮮膜，盤底撒些幹木薯粉，珍珠上要粘點乾粉防止粘連。不用的可以冷凍保存，吃的時候煮點，很方便。

5. 水開下黑珍珠，小火慢煮，黑珍珠都浮起來撈出來放冷水中過涼。也可以用小美煮，主鍋600克水，放入黑珍珠，10分鐘/100度/反轉速度1。

6. 鍋中倒入牛奶，喜歡甜的可以放糖，我減肥沒放糖，加入英式紅茶包，小火煮一會兒，過濾，來回拉幾次奶茶，倒入盛了黑珍珠的杯中，加一塊生巧克力，或者小蛋糕，完美下午茶☕️