很多人都喜歡喝珍珠奶茶,但外面奶茶店做的大部分都不健康,經常喝容易變胖😂這次就給大家帶來簡單方便的珍珠奶茶做法啦
用料
木薯澱粉 | 50克 |
紅糖 | 15克 |
清水 | 50克左右 |
牛奶 | 150~200毫升 |
紅茶包 | 3~4包 |
糖 | 適量 |
珍珠奶茶(含珍珠做法)——超簡單的做法
珍珠做法如下⬇️
把15克紅糖倒進清水中,小火煮開
慢慢把煮好的紅糖水倒進木薯澱粉裏⚠️注意:這一步的水一定要燙,一定要燙,不然容易失敗的!
攪拌均勻壓成麪糰狀(如圖)
然後就是搓珍珠啦,這是最艱難的一步🙃
搓好的珍珠可以馬上煮來和奶茶一起吃.當然,也可以放進冰箱冷凍,等想吃的時候再拿出來
接下來是做奶茶⬇️
把紅茶包放入鍋中,煮至顏色呈深紅色,倒出
拿出現成的牛奶🥛,加入適量的糖,把煮好的熱茶衝進牛奶
連同珍珠一起,裝進杯子裏,完成
小貼士
珍珠注意事項⚠️:
⚠️第三步的水一定要燙,一定要燙的!不然容易失敗!
⚠️如果已經做好的珍珠放進冰箱最好一個月內吃完
⚠️紅糖🉑️用黑糖代替,味道差不多
⚠️如果第二步做出來沒有呈麪糰狀而是像非牛頓流體可能是因為水不夠熱,出現這種情況可以加木薯澱粉再放進鍋里加熱一會
⚠️做珍珠只能用木薯澱粉,其他粉都不行!
奶茶注意事項⚠️:
⚠️喜歡喝奶味重的可以多加一點奶;喜歡茶味重可以多加茶;如果喜歡甜一點就多加糖