Q彈珍珠-珍珠奶茶の珍珠

只需要準備木薯粉和糖，便可在家裏自己做珍珠奶茶啦！
首先聲明下，以下步驟中我使用的是老家自制的木薯粉，所以不夠細膩，有很明顯的顆粒，但在一個過程中揉搓，會消失。
所以，大家還是用那種粉末細膩的，超市可買的木薯粉哦～

用料  

Q彈珍珠-珍珠奶茶の珍珠的做法  

1. 鍋中加水和紅糖，小火加熱融化，如步驟2
   
   注意:別一次性加太多水，後面不夠可以再加。如果水加多了，之後步驟中就要不斷加木薯粉。

2. 紅糖融化啦，關火，準備加木薯粉咯。
   注意，趁熱加入，不要猶豫，不斷攪拌

3. 正如我一開始説的，我用的是老家木薯粉，不夠細膩，會出現如圖的顆粒。
   so大家用超市買的那種木薯粉，就不存在這個問題啦~
   
   注意:不停攪拌，知道成塊成型。如果太濕，就加木薯粉，太乾就加水。總之，可能揉捏成型即可。

4. 成型加木薯粉中，一直加一直加。
   因為一開始沒把控住，水量，加多了，所以木薯粉一直都在加。

5. 噌噌~成型了，然後不太粘手，就可以準備搓成圓球啦！

6. 記得撒木薯粉，裹上粉後不沾粘。
   備用。

7. 準備沸水，加入做好的珍珠，小火慢慢煮。
   直到發現珍珠變大，開蓋又變小時，就可以出鍋了。或者自己品嚐，覺得軟糯了，就可以挺火了。

8. 煮珍珠期間，準備盛珍珠的料底。
   
   少量紅糖，加入開水融化。量至可以浸泡住珍珠為止。

9. 紅糖料底，目的是讓珍珠更回甜。

10. 加入出鍋的珍珠，浸泡，備用。
    
    奶茶湯底鏈接如下: