珍珠奶茶麪包

喝過珍珠奶茶，但是你吃過珍珠奶茶麪包嗎？

用料  

珍珠奶茶麪包的做法  

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2. 製作珍珠
   將水燒開後，放入珍珠，煮20分鐘，珍珠過涼水備用

3. 將開水倒入茶包中，將茶包煎迫與茶水混合

4. 將金象高筋粉、改良劑、糖、酵母放入廚師機中，先低速攪拌混合
   加入茶水和雞蛋，攪勻 打到麪糰光滑，再加入黃油跟鹽，低速把黃油吸到麪糰裏，

5. 至麪糰可以拉膜

6. 把打好的麪糰分成70g一個的小團

7. 封上保鮮膜，放着鬆弛，約10分鐘

8. 鬆弛好的麪糰包入25g的珍珠，放進發酵箱大約40分鐘

9. 放入烤盤中，烤前表面刷點牛奶，撒上裝飾雜粒

10. 放入預熱上火190度下火160度的烤箱中，烘烤大約20分鐘

11. 取出

12. 製作內餡
    將糖、蛋黃、蛋糕粉、玉米澱粉攪拌均勻

13. 將阿薩姆奶茶沖泡好，把奶茶倒入鍋中，加入奶油一起煮沸
    將奶茶倒入麪糊中，攪拌均勻

14. 再將混合液倒回鍋中，用小火煮到有點稠

15. 最後加入黃油拌勻，倒入裱花袋中

16. 麪包放涼後，從底部擠入

17. 珍珠奶茶麪包就完成啦

18. 迴歸家庭烘培，享受品味生活