珍珠炒麪

看到珍珠大家一定是和富貴華麗聯繫到了一起，其實我今天要做的珍珠炒麪是一個非常家常的新疆主食，沒有高端的食材，更沒有高精尖的技術，只是一道呆萌可愛的小炒面，炒麪裏的各種食材都要切成小丁丁，每一勺裏都有胖滾滾的面丁混合着各種切丁的蔬菜還有濃郁的湯汁，好吃的可以忘卻世間的煩惱…………好了不宰了，開始做飯🙄

用料  

珍珠炒麪的做法  

1. 注:請忽略兩個白盤粉條和雞蛋，那是準備的明天的早飯。言歸正傳，今天的炒麪有豇豆油白菜芹菜紅辣椒圈青辣椒葱薑蒜肉，還有張三李四他們剩下的恰瑪古，一併切丁，油熱倒入肉丁丁翻炒加葱薑蒜花椒辣椒圈各種炒香，依次倒入豇豆恰瑪古倒入老抽調色加鹽……最後倒入西紅柿丁炒爛加水小🔥燉入味。

2. 另起一鍋將面劑子拉好下鍋，開一次加水在開在加共三次後撈出過冷水切丁。(面要拉粗一點，這樣煮好不會太軟，比較精到)一般我在炒菜前完成此程序!

3. 在燉菜上倒入面丁攪拌均勻即可，香噴噴的珍珠炒麪可以開動了！😋