用料
木薯澱粉(水媽媽) | 60克 |
水 | 30克 |
黑糖(太古) | 20克 |
方子2 | |
木薯澱粉(水媽媽) | 30克(或者三種粉各20克) |
糯米粉或紅薯澱粉 | 30克 |
水 | 30克 |
黑糖(太古) | 20克 |
方子3 | |
木薯粉(帶顆粒) | 60克 |
水 | 40克 |
黑糖(太古) | 20克 |
黑糖漿: | |
珍珠煮透撈起,煮珍珠水留一些,再加適量黑糖煮融化粘稠即可 |
黑珍珠的做法
水加黑糖煮開,融化後再煮一小會就行,煮太久會水不夠,紅糖水衝進粉裏用筷子攪成面絮,趁燙和麪,和成有彈性的麪糰,揪成喜歡的大小,鍋裏適量水,珍珠煮透撈起,煮珍珠水留一些,再加適量黑糖煮融化粘稠即可加牛奶飲用!
小貼士
方子是自己留着備忘,大家有興趣可以試試