用料
| 年糕 | 2條切片 |
| 韭黃 | 1把切段 |
| 五香豆乾 | 3塊切條 |
| 肉絲 | 1片切絲 |
| 豆芽 | 1把 |
| 胡蘿蔔 | 3片切絲 |
| 火腿腸 | 1根切條 |
| 冬筍 | 1棵切絲 |
| 雞精 | 1勺 |
| 生抽 | 3圈 |
| 老抽 | 1圈 |
| 黃酒 | 2圈 |
紹興炒年糕！的做法
取兩根年糕洗一洗，切成片🧐
![紹興炒年糕！的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "紹興炒年糕！的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
所有食材洗好切好裝盤！
![紹興炒年糕！的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "紹興炒年糕！的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
起鍋燒油！
![紹興炒年糕！的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "紹興炒年糕！的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
油冒煙後下入肉絲翻炒10秒！
![紹興炒年糕！的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "紹興炒年糕！的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
下入配菜翻炒30秒！
![紹興炒年糕！的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "紹興炒年糕！的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
下入年糕翻炒60秒！
![紹興炒年糕！的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "紹興炒年糕！的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
依次下入2圈黃酒，三圈生抽，一圈老抽！翻炒3分鐘！
![紹興炒年糕！的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "紹興炒年糕！的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
加入一勺雞精！出鍋！😎
![紹興炒年糕！的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "紹興炒年糕！的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
小貼士
用的年糕是紹興平水山裏做的，不加糯米的年糕，吃起來很有嚼勁！還不容易糊鍋！
