紹興烏缸豆糕

用料  

紹興烏缸豆糕的做法  

1. 泡紅豆，紅豆洗乾淨，泡一個晚上，夏天要放冰箱裏泡過夜的紅豆，我用電飯煲煮了90分鐘，煮紅豆的時候冰糖可以一起放進去了。甜度可以根據自己的口味加冰糖。

2. 準備一個乾淨無水無油的盆

3. 市場上的都可以

4. 加入粳米粉和糯米粉拌勻，然後把燙的紅豆撈出來，先和盆裏的粉拌勻，再加入適量的紅豆湯，揉成團。

5. 揉長條，粗細個手臂差不多，粗細沒關係，主要是不要切得太厚，不然蒸的時間就會比較長。我這裏已經切好了，蒸鍋可以直接刷點油，放上切好的糕。

6. 水燒開蒸20分鐘就可以出鍋了。

7. 有小時候的記憶和味道