炒年糕（紹興版本）

用料  

炒年糕（紹興版本）的做法  

1. 將年糕片和大蒜苗沖洗一下用廚房用紙吸乾水分或者瀝乾水分。肉絲清水沖洗一下用廚房用紙吸乾水分。

2. 鍋燒熱，倒入適量的食用油，撒適量的鹽，待油燒開。

3. 油鍋燒開後將肉絲翻炒後盛出待用。

4. 倒入年糕片翻炒，而後加入大蒜苗及肉絲。

5. 翻炒途中加入調料，最後加適量清水蓋鍋悶煮5分鐘即可食用。