紹興烏豇豆糕

小時候很喜歡吃的一款糕點，媽媽輩的教程感覺要失傳，哈哈，趕緊記錄一下

用料  

紹興烏豇豆糕的做法  

1. 豇豆洗乾淨直接放入冰糖加水煮熟，類似煮綠豆粥一樣，狀態了忘記拍了，我用的電飯煲豆類功能，煮過的水不要扔，不要扔，不要扔！

2. 兩種粉混合，因為煮豆類的時候已經把8糖份
   煮進去了，所以不在放糖

3. 放入剛煮好的豇豆，如果已經冷卻，最好加熱一下，用剛才煮豆的水和麪，大概250克，根據自己的麪粉留適量自己加

4. 軟硬適中就可以了

5. 隨便整形，怎麼高興怎麼來

6. 入蒸鍋蒸20分鐘

7. 蒸熟狀態，吃不完可以等冷卻後分開像凍餃子一樣凍起來，想吃的時候隨取隨用！
   

小貼士

糖可替換白糖，我是覺得自己吃盡量用好的材料，用量根據家裏人愛吃的程度可增減，豆類同理，但豆類不建議更換品種！要不然就不叫豇豆糕了！