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中火把洋葱炒至金黃,撈出
鍋中留少許油,把五花肉炒白,逼出多餘的油,這時有太多可倒出一些,把肉撈出
放入葱薑蒜,放五花肉,放料酒,老抽,放香菇粒
放温水蓋過食材,水開後放入冰糖,八角,香葉,桂皮,鵪鶉蛋,鹽
水快乾了加水,小火燉至軟爛(大概兩個小時)
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