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用料
自制滷牛肉的做法
牛腱子洗乾淨,一大鍋水加入牛腱子,八角,香葉,大葱,薑片,倒入料酒
大火燒開,撇去血沫,加入3勺醋,10勺醬油,如果要顏色深一點可以再加入兩勺老抽調色
轉小火熬煮大概一個半小時,每隔20分鐘翻一下牛肉,用筷子戳一下最厚的地方,能比較輕鬆戳進去就是熟透了,撈起攤涼
用保鮮膜封好放冰箱冷藏口感更加,想吃就拿出來切片,美味而且減肥最佳✌️
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