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用料
自制滷蛋的做法
雞蛋放入鍋中,大火燒開轉小火煮10分鐘,關火燜一會兒
取出過涼剝殼
鍋中加八角,桂皮,香葉,花椒粒,乾紅辣椒,普洱茶,鹽,孜然粉,老抽和生抽
加入適量清水和雞蛋,大火燒開轉中火煮10分鐘
倒入盆中,滷汁最好蓋過雞蛋,浸泡半天即可
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