自制滷菜✨

來了北京 上次逛超市買了點滷菜 味道自己吃不慣 正好週末了 自己嘗試着做了做 不知道是不是很久沒吃了 哈哈哈 感覺還挺好吃～

用料  

自制滷菜✨的做法  

1. 肉類焯水，放入薑片，葱結，料酒，煮至血水出來，放入水盆沖洗乾淨～

2. 調料汁，用料中的2（在空碗中倒入豆瓣醬，放入少量清水，攪拌一下，把渣過濾掉，以免後面糊到滷菜上，影響口感）

3. 用料中的1鋪在鍋底

4. 把豬腳放進鍋裏，加入適量水，倒入調好的料汁，倒入一罐啤酒，大火煮沸，隨後小火熬煮40分鐘

5. 放入剩下的雞爪翅中琵琶腿等肉菜，繼續小火熬煮20分鐘，再放入土豆，小火熬煮10分鐘，關火，自然冷卻～

小貼士

忘記買其他素菜了，大家可以根據自己喜好添加，藕，西蘭花，鵪鶉蛋啥的，比較容易做，就是很費時間～