自制滷排骨

一個人在國外做飯太艱難於是每天想着花樣變簡單，用料不多就是時間可能長一點，不過可以邊寫作業邊煮挺好的

用料  

自制滷排骨的做法  

1. 排骨棹水，因為這邊的排骨不放血所以我會加上姜和花椒還有一點點料酒一起煮到水開，之後把水倒掉，去腥

2. 重新接一鍋水，加入八角，草果，桂皮，幹辣椒，生抽和鹽加到你覺得有味道即可，如果你喜歡也可以可以加一點點老抽調色

3. 大約煮四十分鐘或者更長，煮開之後開小火繼續煮，煮到排骨爛了進味了即可撈出。可以在煮開的時候嚐嚐味道，看看需要加些什麼調料。滷料可以用碗封存至冰箱下次再用。