自制滷豆腐

大小就愛吃豆腐，吃的千萬種，卻單單是家裏的那口最對味兒。

用料  

自制滷豆腐的做法  

1. 準備滷水汁一大鍋

2. 鵪鶉蛋提前煮熟，剝好皮

3. 豆腐可以自己炸成豆腐泡，或者用現成的

4. 把豆腐泡和鵪鶉蛋還有幾根幹辣椒放到滷水鍋裏。中火煮上一個小時

5. 盛出，開吃

小貼士

滷水很重要，我用的是以前做燉牛肉剩下的老湯，一定要是老湯，滋味很足。
豆腐可以自己買豆腐炸好，或者用現成的油豆腐、豆腐泡等。