自制豆腐（滷水點豆腐）水豆腐

1.滷水點豆腐之水豆腐。
2.用鹽滷點的，放進模具裏壓出水就是豆腐塊。
3.跟資深豆腐老太太----我奶學的。
4.豆子到豆漿再到水豆腐，最後變成豆腐塊，過程也很奇妙有趣。
5.一起感受像化學變化一樣的物理變化吧。

用料  

自制豆腐（滷水點豆腐）水豆腐的做法  

1. 1.黃豆浸泡成飽滿的狀態，可以打豆漿的程度，我泡了一夜。

2. 2.豆漿煮開用紗布過濾出豆渣，我留了一點喝，剩下的稍等幾分鐘，估計温度在80攝氏度左右就可以開始點了。
   PS：紗布市場就有賣。

3. 3.鹽滷是淘寶的，9.9一斤包郵，有好多。我用兩百克加了600毫升的水。

4. 4.豆漿稍微涼一下就可以開始點了。用小的勺子裝鹽滷水，幾滴幾滴的慢慢加，邊加邊用勺子徐徐的攪動。待到攪動有阻力，豆漿呈大米粥狀態就可以了。加蓋靜置。

5. 5.變成這樣。

6. 6.變成這樣。

7. 7.最後變成這樣。

8. 我用香菇和肉末炸了一個醬，抹在豆腐上就可以吃了。也可以燴成有味道的。如果有模具，壓出水就是豆腐塊。

9. 9，肉+泡開的幹香菇+甜麪醬+葱花，也可以直接拌麪加黃瓜絲，就是炸醬面了。
   希望對大家有幫助，強行比心🤞🏿

10. 淘寶了一個小豆腐箱

11. 江江

12. 江江江江豆子最後變成這樣啦

小貼士

1，其實不復雜，煮好豆漿➕滷水就行。
2，壓的時候東西不要太重，給豆腐慢慢的出水成形，不然豆腐容易柴沒有彈性。