自制滷肥腸

我只想説，這是一個讓人慾罷不能的菜啊😂😂😂既然想吃，還是自己動手比較放心啊😂😂😂這個菜除了自己，誰做的都不放心😂😂😂

用料  

自制滷肥腸的做法  

1. 清洗之前不方便沒拍圖，這個代替😂

2. 第一步多一點麪粉直接倒入待洗肥腸中，我戴了口罩和手套😂，使勁抓使勁揉，然後沖水。重複三遍，基本上粘液就去除了。

3. 就着流水把腸翻過來，把腸壁上的肥油一點一點撕掉，然後重複上一步操作，重複3遍，基本上滑滑的粘液就去除了。

4. 再分別加鹽和料酒，鹽和醋沖洗3遍，鹽是殺菌的，料酒醋是去味兒的。我還泡了半小時😂

5. 翻過來，同樣用鹽和醋清洗幾遍。

6. 沖洗後水不混濁了。

7. 沖洗完畢。

8. 滷，這裏省略100字😂，方法同之前菜譜。

9. 大火煮開後，小火煮25分鐘，中間翻面1~2次。

10. 如果鹹味不重，可以繼續泡滷水裏過一夜。

11. 青紅椒大火爆炒，上菜😂

小貼士

洗洗洗，最重要是翻面剪去肥油。