自用簡單快手滷肉飯-不是正宗的哈

最近菜價都快趕上肉價了，那咱就好好吃肉唄，這個不是正宗的滷肉飯，只是自己瞎琢磨的簡化版，畢竟咱也不知道正宗的到底咋整，好吃就行了唄

用料  

自用簡單快手滷肉飯-不是正宗的哈的做法  

1. 五花肉切小塊放入平底鍋煸炒，最好是不粘鍋，不用擔心粘鍋，省事兒

2. 炸至六面金黃，油脂大部分炸出

3. 炸五花肉的時候另起一個小鍋，大料包＋水燒開，順便煮幾個雞蛋或者鵪鶉蛋備用

4. 肉肉炸到這種焦黃就可以啦，老香了，倒點辣椒粉裹個生菜就能把這一鍋幹完

5. 炒好後把多餘的油倒小碗裏，留着炒菜或者燒餛飩麪條的時候加點，賊拉香

6. 沿鍋邊倒入適量料酒，噗嗤一下香味就激發出來了，依次加入蠔油，生抽，老抽，再加入一小塊黃冰糖

7. 適量翻炒後就可以倒入剛才燒的鍋裏繼續小火萌煮半個小時左右，加入之前煮好的雞蛋再燉半個小時，湯汁剩下多的話可以盛出一些，然後大火收汁

8. 開動吧，盡情享受這碗不正宗的滷肉飯

小貼士

自用菜譜，有不足地方也正常，畢竟我自己喜歡就好！