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自用酥肉
菜譜
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用料
五花肉
750
紅薯澱粉
750
土雞蛋
6個
葱姜
料
酒
鹽
花椒粉
自用
酥肉的做法
去皮五花肉切兩指寬兩節長,加葱姜料酒鹽醃製十分鐘,紅薯粉和雞蛋調和粘稠,加鹽雞精花椒粉,肉裹均勻下120度菜籽
油炸
七成熟定型撈出,油加熱180度復炸炸熟
標籤:
自用
自用酥肉
好吃
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