烤箱版無油脆皮雞翅

夏天快到啦，肚子大大的算是肉肉，腫麼辦？減肥呀，可是嘴吧很寂寞呀，沒有油炸吃總覺得沒有幸福感。那就做無油版脆皮雞翅吧～這個脆皮多汁，一盒全吃完也不膩。不另外加油，但雞翅雞皮裏的油烤出來也是香噴噴的呢，四不四很棒呀（這個菜譜的調味料我都用的家常的，就是去腥和入味兩部啦，你要喜歡吃辣，家裏有的調味料都可以加，同樣，先看完菜譜再開始動手，這樣不會慌亂喲）

用料  

烤箱版無油脆皮雞翅的做法  

1. 這次我用的雞翅中，哈哈，比雞翅根貴好多，之前都是用的雞翅根，也很好吃，但顯然這個更好。洗淨，用刀兩面劃一個，方便入味

2. 姜蒜料酒 醬油 生抽 鹽 糖醃製入味，實踐告訴我，千萬別相信什麼一兩個小時就能開始下一步驟，根本不會入味，千萬要醃製7.8個小時，我沒有具體算過時間，一般都是上午醃製好了晚上用，睡前醃製好了，第二天中午用。

3. 準備好三個盤子，一個放玉米澱粉，一個放麪包糠（現在超市都有賣）這個放雞蛋（攪散），然後烤箱上下管200預熱。

4. 雞翅拍層粉，再裹一層雞蛋液，最後裹上面包糠，擺在烤架上，（放在烤箱上烤，烤架下放一個盤子，墊上錫紙，這樣方便清洗）

5. 記得把大一點的雞翅放烤箱裏面一點，小一點的放外面一點，畢竟烤箱裏面温度肯定會高一點。雞翅烤架放中層，280度20分鐘，我試過幾次，我的烤箱烤出來肯定能熟，而且鮮嫩多汁。

小貼士

雞翅多久能熟，還是要看自己家烤箱的大小和脾氣，每個烤箱的温度可能都不一樣的。