無油版脆皮烤雞翅

沒什麼故事，老公愛吃雞哈哈哈，整盤吃完！

用料  

無油版脆皮烤雞翅的做法  

1. 之前做的都是各種料醃製放冰箱再烤，想試下新做法。😏
   step1 大雞翅斬成塊，入鍋，清水煮5分鐘左右（八成熟以上），撈出放烤架，雞湯可先留着，別倒！

2. step2：烤箱預熱，烤架放中層，上下180度，20分鐘。翻面，再烤10分鐘。
   
   tips：可用烤盤裝一點水放最下層，防止烤制過程中雞翅中的水滴到烤箱內，難清洗且易產生燒焦味道！

3. step3：製作醬汁——
   鍋中舀入一湯勺雞湯，倒入白糖，中火炒糖變色後，倒入蜜糖、醬油，翻炒均勻後關火，將雞翅夾入鍋中，均勻上色，同時用夾子將每個雞翅正反面劃開一兩道口子讓雞翅更入味，靜置幾分鐘入味。

4. step4：再次夾入烤架，上層200度，下層180度，兩面各8分鐘，注意觀察顏色，滿意後出爐，撒上白芝麻少許擺盤，上桌！