烤箱版香辣脆皮雞翅

用料  

烤箱版香辣脆皮雞翅的做法  

1. 雞翅洗淨用廚房用紙擦乾，正反兩面用刀切出劃痕，均勻塗抹麻辣雞翅料，放入冰箱醃製過夜

2. 把玉米片壓碎，和麪包糠混合，比例我用的玉米片和麪包糠2:1

3. 把醃製過夜的雞翅拿出來，用廚房用紙擦去多餘調料防止過鹹，然後正反兩面沾生粉

4. 粘過生粉的雞翅正反兩面沾蛋液

5. 粘麪包糠玉米片混合顆粒，沒有面包糠就只沾壓碎的粘玉米片

6. 烤箱預熱180度，我用了烤架，鋪油紙，在放雞翅的地方抹油，用豬油更好，然後在雞翅表面滴油。180度中層，25到35分鐘。我最後改用220加了2分鐘，更脆

7. 超好吃

小貼士

1 玉米片不需要壓的特別沾的顆粒
2 雞翅表面滴油口感更佳所以記得滴油