烤箱版 | 脆皮香辣雞翅

過年家裏買了好多雞翅，一部分用來滷，一部分就做成餐桌上不可缺少的一道美食。但是我更愛這種只有蛋液和麪包糠就可以做成的香辣脆皮雞翅。比kfc的還好吃。輕輕一唆，裏面的雞肉嫩到直接掉進嘴裏

用料  

烤箱版 | 脆皮香辣雞翅的做法  

1. 雞翅解凍用冷水洗淨血水，用刀在雞翅表面劃上三道

2. 倒入蠔油，醬油

3. 白胡椒粉

4. 辣椒粉（能吃辣的可以多放點）

5. 檸檬汁（我買的是烘焙用的現成的檸檬汁）

6. 再放入八角，薑片，用手給雞翅做個馬殺雞，讓所有的雞翅都裹滿調料

7. 裝入密封袋裏醃製2個小時

8. 雞蛋裏放入生粉，攪拌均勻至無顆粒

9. 把醃製好的雞翅放蛋液裏滾一圈

10. 在放進麪包糠裏滾一圈。讓雞翅沾滿面包糠。

11. 均勻的放在烤盤上，烤箱上下管先185度25分鐘，在轉200度5分鐘。

12. 外酥裏嫩，輕輕一唆，入口即化的香辣雞翅就做好啦。

小貼士

在烤雞翅的過程中會出油，所以不用再額外刷油