脆皮雞翅（無油烤箱版）

週末做了無油烤箱版脆皮雞翅，發在下廚房app上，碼一下做法。

用料  

脆皮雞翅（無油烤箱版）的做法  

1. 將雞翅洗淨，在正反面各劃三刀，方便醃製入味。

2. 洗好切好的雞翅，放入盤子內，依次放入生薑絲、料酒、生抽、老抽、蠔油和鹽，蓋上保鮮膜進行醃製。（室温醃製了大概3h）

3. 準備好脆皮的用料，將雞翅按照：雞翅—雞蛋液—澱粉—雞蛋液—麪包糠的順序，挨個裹均勻。
   （也可以將雞翅一次性裹好澱粉，再裹雞蛋液，可以防止上一個雞翅的澱粉帶入雞蛋液中）
   

4. 裹好麪包糠的雞翅，挨個放入烤盤中，烤箱230度預熱5min後放入烤箱。中下層，230度上下火烤25min即可。

5. 烤好的雞翅，外酥裏嫩，口感不輸油炸。沒有添加一點油，吃起來負擔感更小。😋