吃膩了奧爾良烤雞翅今天換個新口味—烤箱版無油脆皮烤翅,外皮吃起來酥酥脆脆裏面汁多鮮嫩簡直做少了不夠吃啊,下次試試脆皮雞腿應該也很不錯🍗
用料
雞翅 | 按自己胃口定數量 |
老抽 | 1勺 |
蠔油 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
叉燒醬 | 2勺 |
如果口味重的可以適量加一點點食鹽 | |
雞蛋 | 一個 |
澱粉 | 若干 |
麪包糠 | 若干 |
脆皮烤雞翅(烤箱版)的做法
1.首先雞翅洗淨用刀劃幾下後續會更入味,將瀝乾的雞翅放入碗中依次放入用料(老抽、生抽、料酒、蠔油)家裏正好有做叉燒剩下的叉燒醬所以代替蜂蜜了。
將醃製的雞翅放入冰箱冷藏至少4-5小時(如果醃製24小時更好更入味)
準備一個雞蛋打碎加入適量澱粉拌勻,將醃製好的雞翅沾滿蛋液,隨後再鋪滿適量麪包糠,平鋪放在烤盤上。
烤箱預熱五分鐘220度烤30分鐘上下就行了。香噴噴的脆皮雞翅出爐啦✌🏻
小貼士
麪包糠不要省多放點更脆😄忘記拍圖了將就看下吧,很簡單的