過不過篩的蛋撻有什麼區別？

用料  

過不過篩的蛋撻有什麼區別？的做法  

1. 打散3個雞蛋（我用的是全蛋不分蛋白蛋清），3個雞蛋可以做8個蛋撻，我買的蛋撻皮是中等大小，如果小一點的塔皮對應少量

2. 打散好的雞蛋，放入稱好的糖及牛奶，然後再充分攪拌

3. 然後過篩處理

4. 200℃，30分鐘左右，不同烤箱不同。
   你能看到哪個是過篩了的嗎？

5. 這4個是過篩了的

6. 右上角泛白那個就是沒有過篩的，可以看到明顯的蛋清。