不過篩的超簡單綠豆糕

用料  

不過篩的超簡單綠豆糕的做法  

1. 準備好食材

2. 脱皮綠豆洗淨泡水5個小時左右

3. 將泡好的綠豆平鋪於屜布上，用手指在多處撥出空隙(蒸氣容易透過來)，大火把水燒開後轉中火蒸40分鐘左右(綠豆很容易碾碎的程度)關火。

4. 趁熱將綠豆倒入盆中，用硅膠鏟碾壓成泥。

5. 將黃油化開

6. 倒入綠豆泥不斷翻炒。

7. 黃油完全吸收後，加入白糖，繼續翻炒。

8. 再加兩袋煉乳

9. 將煉乳與綠豆泥攪拌均勻

10. 炒至綠豆泥可以報成團而且不粘手的程度即可。

11. 將綠豆泥分成等大的小塊兒，揉成球狀，裝入模具壓制。

12. 有顏值有味道的綠豆糕出爐了。

13. 包裝好送給親朋好友吧！

小貼士

1、沒有特意去稱每個綠豆泥圓球的重量，大的球做出的綠豆糕就厚點兒，小的球做出的綠豆糕就薄些。
2、炒好的綠豆泥容易風乾，製作時可以用保鮮膜覆蓋。
3、綠豆泥不燙手時即可製作。
備註:這些食材用50g的模具，一共做了15個。