綠豆糕（無破壁機、不過篩）

用料  

綠豆糕（無破壁機、不過篩）的做法  

1. 將去皮綠豆泡發6個小時以上，中間換3次水。

2. 水開了下鍋焯1分鐘，去豆腥味。

3. 隔水蒸，蒸到一捏就碎的狀態即可。

4. 取一保鮮袋，開口朝下摺疊，用擀麪杖擀得越細越好。

5. 不粘鍋下黃油，融化後下蜂蜜。

6. 下綠豆沙，然後下白糖、奶粉（喜歡奶香味濃的可以選擇放），炒到可以成團的狀態（因為隔水蒸，所以炒制時間不長）。

7. 分成兩份，一半倒入抹茶粉和勻。

8. 搓成大小均等的小圓。

9. 取兩個捏在一起，用模具按壓成型。

10. 放在底托裏。

11. 另做了一些放了桂花的，味道更加清香。

12. 裝好冷藏放冰箱，可以送親朋好友。