蜂蜜綠豆糕（免料理機免過篩）

上次剝綠豆皮剝到懷疑人生，不氣不餒的我又捲土重來啦。
很多方子都説要麥芽糖，我家沒有麥芽糖。
很多方子都説要白糖，我家兒子總咳嗽，不敢給白糖。
所以自己琢磨了一個方子，第一次做還算成功，先記錄，以後再慢慢改進。

用料  

蜂蜜綠豆糕（免料理機免過篩）的做法  

1. 買脱皮綠豆。

2. 稱200克脱皮綠豆。

3. 加水洗去泡泡。

4. 放入高壓鍋，鋪平，加水沒過綠豆約1指，調豆類蹄筋檔，壓30-40分鐘。

5. 壓好基本是這樣。沒水了。

6. 用鏟子拌拌。

7. 加蜂蜜50毫升，水100毫升

8. 拌均勻，至綠豆變得細膩，如果喜歡甜的，可以多加蜂蜜，少加水。

9. 切黃油75克。我用的總統牌淡黃油。

10. 開大火熱鍋後開小火，放入黃油。

11. 黃油融化後倒入綠豆泥。

12. 繼續攪拌。

13. 翻炒至綠豆泥不粘鍋不粘鏟子就可以出鍋了。

14. 放到不燙手的時候就可以開始把綠豆泥捏成一個個小糰子。用模具壓一下。

15. 做好啦。放涼後可以放冰箱冷藏3天左右。

小貼士

喜歡的可以加葡萄乾，蔓越莓之類。